Forse in pochi sanno che, a due passi dal Lago d’Orta, ci sono moltissimi microbirrifici artigianali che possono essere visitati.

Il nostro tour prevede per prima la visita allo stabilimento di Oleggio Castello.

DICIOTTOZEROUNO

Potete arrivarci all’indirizzo via Stefano Niccolini 7/A ad Oleggio Castello (circa 25 minuti di auto da Orta).

L’idea di aprire un birrificio nasce nel 2009. Viene acquistato il primo impianto da 50 litri e iniziano così i primi test. Dopo un primo periodo di assestamento e qualche cotta (a detta di loro stessi) di dubbia qualità i neo birrai ingranano e cominciano a sfornare qualche prodotto piacevole e ben bilanciato.

Seguono due anni in cui il tempo libero viene dedicato interamente alla produzione ed allo studio delle tecniche di brassaggio. Dalle 9:00 alle 18:00 lavoro impiegatizio. “dalle 18:01 il tempo è nostro” e così nasce il nome di un marchio!

Lo spaccio è aperto dal lunedì al venerdì dalle 9.30 alle 18.30. Ma su richiesta all’indirizzo info@diciottozerouno.it sono possibili visite guidate allo stabilimento anche in altri giorni o degustazioni sia in lingua italiana che inglese.

Il nostro esperto di birra, Folk, consiglia di non perdere la OCRA “leggera, dolcina, speziata, ha vinto uno dei migliori premi mondiali!”.

LA TRESCA

Passiamo ora ad un birrificio artigianale che si trova a Suno, in via Novara n. 12 (circa 20 minuti di strada dal DiciottoZeroUno).

Il loro impianto dispone di una sala cottura da 20 HL con 3 tini per la doppia cotta. Producono birra ad alta e bassa fermentazione.

Gli orari del punto vendita sono generalmente dalle 9.00 alle 12.30 e dalle 14.00 alle 18.00 (sabato solo la mattina!). Ma potete comunque contattarli per maggiori informazioni all’indirizzo info@birralatresca.it

Folk suggerisce di assaggiare la LUPALIS “amara ma piacevolmente fruttata”.

BARBANERA

Proseguiamo con un birrificio dallo stile davvero unico!

Dovrete spingervi a Cavallirio in via Matteotti n. 18 (circa 18 minuti di auto dalla Tresca).

Ci tengono a specificare che ogni birra artigianale del Dr. Barbanera è rigorosamente testata su esseri umani, naturalmente cruda (non pastorizzata), non filtrata, senza coloranti né conservanti.

Naturalmente c’è uno spaccio, altresì chiamato il loro “laboratorio non segreto”. Aperto dal lunedì al venerdì dalle 15.00 alle 19.30 (mercoledì e venerdì fino alle 23.30!) e il sabato dalle 10.00 alle 19.30.

Sono gli unici, fra i birrifici proposti, ad avere anche un e-commerce, lo trovate qui Ove acquistare birra artigianale e memorabilia

Scrivete a info@birrabarbanera.it e visitate il sito internet, il loro stile unico vi coinvolgerà!

Folk propone la IRMA “corposa, dolce e speziata”. 

100VENTI

L’indirizzo è Borgomanero via Donizzetti n. 50 (meno di un quarto d’ora dal Barbanera). C’è un piccolo punto degustazione aperto sempre il sabato e su appuntamento ( se siete fortunati anche senza!) gli altri giorni. Potete scrivere all’indirizzo info@birracentoventi.it

Le degustazioni guidate sono possibili sia in lingua italiana che inglese. Vi spiegheranno la loro ricerca degli aromi e vi proporranno di assaggiare il loro vasto assortimento. Purtroppo per il momento non è ancora possibile una visita guidata agli stabilimenti.

Folk consiglia l’APACHE “ambrata, fruttata e un po’ amara”.